زيت طبخ بيريلا

فعالية الفوائد الغذائية

زيت Perilla هو زيت صالح للأكل مستخرج من بذور Perilla في درجة حرارة منخفضة. إنه زيت عالي الجودة صالح للأكل يحتوي على كمية كبيرة من حمض α-linolenic. الاستهلاك على المدى الطويل لزيت بذور Perilla له خصائص مضادة للحساسية والوقاية من الكبد. حماية الكبد ، خفض الدهون وخفض ضغط الدم.

1. يمكن لزيت بيرلا المضاد للحساسية أن يقلل بشكل كبير من إنتاج المواد المسببة للحساسية اللوكوتريين وعامل تنشيط تجميع الصفائح الدموية الوسيطة. حمض Rosmarinic الموجود فيه هو مركب Fenac مع خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن يمنع الحساسية المفرطة.

2. يمكن أن يمنع حمض α-linolenic الكبد في زيت Perilla بفعالية تخليق الدهون ، ويتحلل الدهون ويفرزها من الجسم. الاستهلاك اليومي يمكن أن يمنع تكوين الكبد الدهني.

3. تقليل الدهون وضغط الدم. يمكن أن يقلل حمض اللينولينيك الغني في زيت البريلا من الكوليسترول في الدم ، والدهون الثلاثية ، والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، وبالتالي تثبيط تجلط الدم ومنع احتشاء عضلة القلب واحتشاء الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل حمض α-linolenic أيضًا من لزوجة الدم ، وزيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم ، وتمنع تخليق الدهون الثلاثية ، وزيادة إفراز الدهون المختلفة في الجسم. لذلك ، فإن زيت Perilla له آثار واضحة لخفض الدهون وخفض ضغط الدم ، خاصة بالنسبة للتأثير على فرط شحوم الدم وارتفاع ضغط الدم الحدودي أكثر وضوحًا.